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Torta de Chocolate

Torta de Chocolate

La video receta está al final!!

Esta receta es súper fácil y el bizcocho es súper húmedo y tiene un exceso de fudge.

En Perú la torta de chocolate  es el clásico postre de cumpleaños!!! y para mi no existe una mejor torta!!
Esta receta es súper fácil y el bizcocho es súper húmedo y tiene un exceso de fudge.
Yo a veces la preparo en un molde con hueco al medio y relleno el hueco con fudge o a veces la hago en un molde redondo y la corto a la mitad y la relleno de fudge o manjar.
En esta receta la he hecho con un molde redondo y con fudge al medio, pero se libre de hacer lo que quieras!!
También a veces le rallo chocolate encima y a veces no… aquí veras fotos de los diferentes tipos de torta que hago. La receta es la misma y las variaciones son mínimas.

Para hacer esta torta, de ingredientes solo necesitas
  • Aceite vegetal
  • Leche fresca en caja normal (yo usé de coco xq no tenia otra 😂)
  • Huevos
  • Vainilla
  • Harina
  • Cocoa
  • Bicarbonato de sodio
  • Sal
  • Polvo de hornear
  • Azúcar blanca
Para el fudge necesitas:
  • Cocoa
  • Agua
  • Leche Condensada
  • Leche Evaporada
Lo que más me gusta de esta torta es lo HUMEDO QUE ES EL BIZCOCHO yyyyy la cantidad excesiva de FUDGE que tiene!!
RECETA (al final les he dejado la video receta!!)
Instrumentos: horno,  molde de horno de 18 cm,  lo puedes hacer con batidora eléctrica o a mano, por lo que necesitaras bowls y cucharas, una olla para hacer el fudge
Ingredientes
  • 2/3 tz de aceite vegetal
  • 1 tz de leche en caja normal (yo usé de coco xq no tenia otra 😂)
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza y 1/2 de harina
  • 1/2 tz cocoa
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal
  • 1/2 cucharada de polvo de hornear
  • 1 taza y 1/4 de azúcar blanca
  • Opcional: chocolate para rallar encima
    🍫PARA EL FUGDE:
  • 4 cucharadas de cocoa disueltas en agua hirviendo
  • 1 lata de leche evaporada (330ml)
  • 1 lata de leche condensada (370gr)
  • 1 cucharada de mantequilla
  •  
    INSTRUCCIONES:
    • Precalienta el horno a 170C con ventilador o calor por arriba y por abajo.
    • Enmantequilla y enharina el molde de horno.
    • 👩🏻‍🍳Comenzamos con la torta…
    • Primero tamiza la harina 2 veces
    • Añade el bicarbonato, el polvo de hornear y la pizca de sal.
    • Cierne/tamiza la cocoa una vez
    • Mezcla los secos

     
    • Añade los huevos y mezcla bien.
    • Luego añade el aceite, la leche y la vainilla.
    • Mezcla bien de nuevo.


    • 👩🏻‍🍳 Finalmente agrega el azúcar.
    • Pasa la masa al molde ya preparado.
    • Como te dije, puedes hacerlo en un molde redondo como yo les enseño en el video o puedes hacerlo en un molde con hueco.


      • Mételo al horno a 170ºC por 30 minutos
      • Ojo, cada horno es diferente así que puede que en el tuyo necesite más o menos tiempo, dependiendo de lo potente que sea, te recomiendo que la estén mirando y que lo saques un palillo salga con migas pegadas.


    Ahora haremos el fudge!!
    >En una ollita a fuego bajo
        • Primero disuelve la cocoa en agua hirviendo hasta que no tenga grumos.
        • Una vez q no tengas grumos agrega las dos leches
        • meeeeeezcla mezcla y mezcla con paciencia hasta que veas el fondo de la olla.
        • Agrega la cucharada de mantequilla para darle brillo.
          >
        • Una vez que esté listo el fudge yyyy LA TORTA ESTÉ FRIA!! SUPER IMPORTANTE, DÉJALA ENFRIAR si no se te va romper.
        • Bueno… una vez que esté frío el bizcocho córtalo por el medio con un cuchillo, con mucho cuidado.
        • Ahora ponle fudge a la capa de abajo, ponle un montoooon pero guarda para cubrir la torta
        • Luego con cuidado cúbrela con la parte de arriba del bizcocho
        • Cúbrelo con el resto del fudge.
        • Si quieres CÚBRELO chocolate encima y LISTO!! A DISFRUTAR!!

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    VIDEO RECETA: