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CHEESECAKE DE CHOCOLATE NEGRO

CHEESECAKE DE CHOCOLATE NEGRO

Créanlo o no , esta tarta de queso solo tiene 4 ingredientes! bueno en realidad 3 para la base pero para el topping le puse uno más!
Si te gustó el cheesecake de chocolate blanco, este de chocolate negro te va a encantar!!
Video receta al final
Créanlo o no , esta tarta de queso solo tiene 4 ingredientes! bueno en realidad 3 para la base pero para el topping le puse uno más!
Me encanta porque es dm delicioso, la consistencia está increíble y me demoré solo 5 minutos o menos en hacerlo!!! Además no necesita baño maria ni nada complejo.
Desde que vivo en España, me gustan mucho más los cheesecakes simples, sin base de galleta abajo… prepáralo y cuéntame qué opinas!!
SI te gustan los cheesecakes de oreo te recomiendo que veas esta clase que hice!!
Para hacer este postre, de ingredientes solo necesitas:
  • Chocolate negro
  • Queso crema
  • Huevos
  • Crema de leche (nata)
  • Topping (opcional): chocolates Maltesers para decorar (o los que tu quieras)
RECETA (al final les he dejado la video receta!!)
INSTRUMENTOS: nevera, horno, batidora eléctrica, bowls, molde redondo de 15cm, microondas o una olla pequeña.
INGREDIENTES:
PARA LA BASE:
  • 350 gr de queso crema
  • 250 gr de chocolate negro
  • 3 huevos
PARA EL TOPPING:
  • 150 gr de chocolate blanco para derretirlo
  • Un chorrito de nata o crema de leche (20ml aproximadamente)
  • El chocolate que quieras para decorar.
INSTRUCCIONES:
  • 👩🏻‍🍳Comenzamos … PRIMERO precalienta el horno a 190ºC. Primero derrite los 250 gr de chocolate negro, yo lo hice en el micrrondas pero si quieres puedes hacerlo en una ollita.
  • Te recomiendo que si lo haces en el microondas lo vayas haciendo de 30 segundos en 30 segundos y lo muevas, así no se te quema.
  • Cuando esté totalmente derretido el chocolate
  • Agrégalo a los 350 gr de queso crema en un bowl GRANDE
Bate bien hasta que esté homogéneo.
  • Luego agrega los 3 huevos
  • Y bate con una batidora eléctrica, o si quieres a mano, hasta que esté homogeneo y no te queden grumos.
  • Una vez que la mezcla esté homogenea, pásalo al molde de horno redondo de 15 cm.
  • Yo lo hice con un molde de silicona que es super fácil de desmontar por lo que no lo engrasé.
  • Si usas un molde de lata te recomiendo que le pongas papel de horno para que no se te pegue o que lo engrases bien con mantequilla.
  • Dale unos golpecitos al molde para que se salgan las burbujas.
  • Pon la rejilla de horno en el nivel de más abajo y mete la tarta a 190ºC por 20 minutos.
  • Apaga el horno y deja la tarta 8 minutos más ahí dentro.
  • Déjalo enfriar completamente y luego mételo a la nevera mínimo 4 horas, yo lo dejé toda la noche.
  • Después de dejarlo enfriar y haremos el topping.
  • Primero vas a derretir 150 gr de chocolate negro.
  • Una vez que esté completamente derretido vas a ponerle un chorrito de crema de leche (nata) (aproximadamente unos 20ml) y mezclarlo hasta que esté homogeneo.
  • Ahora vierte toooodo este chocolate encima de la tarta de quesoooo! Esta es mi parte favorita jajaja
  • Para terminar ponle el chocolate que quieras para decorar, yo use maltesers xq los amo, pero usa lo que quieras o si prefieres puedes rallarlo encima, de forma concéntrica para decorar.

LISTO!! A DISFRUTAR!! Compártelo con tus amigos y tu familia!!
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Esta es la batidora que yo uso para hacer las galletas y brownies (la compré en amazon basics a 89 euros), muy barata en comparación de otras marcas y ya la tengo hace más de un año y funciona demasiado bien.

VIDEO RECETA AQUI:

Etiquetas: cheesecake, chocolate