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Para hacer este postre, de ingredientes solo necesitas:
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mantequilla
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azúcar
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chispas de chocolate blanco y de leche (opcional)
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cocoa
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huevos
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harina
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tinte de red velvet
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190 gr de mantequilla sin sal
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225gramos de azúcar blanca
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40 gr de cocoa sin azúcar.
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3 huevos
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100 gr de de harina para todo uso
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Unos 70 gr de chispas de chocolate blanco y 70 gr de chispas de chocolate de leche (tb puedes usar chocolate cortado bien chiquitito)
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1 cucharada de tinte de red velvet, yo uso uno natural.
INSTRUCCIONES
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👩🏻🍳Comenzamos precalentando el horno a 180ºC.
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Es muy importante que revises si tu horno está en centígrados o Fahrenheit
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Pon la rejilla de horno al medio.
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El calor debe estar x arriba y x abajo, y si tienes, ponlo con ventilador para que se distribuya homogeneamente.
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A PREPARAR LOS BROWNIES
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Bate los huevos con el azúcar aproximadamente 2 minutos.
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Hasta que ya no veas los granulitos de azúcar.
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Agrega una cucharada de tinte de red velvet y mezcla bien hasta que el color esté distribuido homogeneamente.
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Luego agrega la mantequilla derretida (que debes primero derretir y luego dejar enfriar unos 5 min antes de mezclar con el huevo ya que si no se cocinará el huevo).
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Una vez que la mezcla de “humedos” esté lista, tamiza la cocoa y la harina encima.
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Mezcla bien hasta que esté homogenea la mezcla.
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puedes ayudarte con una espatula para incorporar los bordes
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Te recomienda que su usas una batidora electrica lo hagas a velocidad baja para que no se salga volando toda la harina y cocoa jajaja porque es un desastre!!
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mezcla bien todo
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pasa la masa a un recipiente de horno que debe estar enmantequillado.
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si quieres puedes ponerle papel manteca
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esparce la masa con una espatula
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encima decóralo con chispas de chocolate, yo usé blanco y de leche pero usa los que quieras!! y la cantidad que quieras.
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Mételo al horno unos 30 minutos, o hasta que un palillo salga con migas encima
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Cada horno es diferente así que tienes que ir vigilando tu postre.
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Si metes un palillo al centro y sale líquido es que aún le falta. Si sale con migas pegadas es que ya está, si sale limpio es que ya se pasaste.
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Si te pasas el centro te va a quedar seco como un bizcocho en vez de unos brownies asi que lo mas importante para que te salga bien el postre es VIGILAR EL TIEMPO DEL HORNO!!
